منتديات بين النهرين | الرئيسية | القوانين العامة | الاسئلة الشائعة | إتصل بنا؟ | رفع ملفات | البحث:
المنتدى في اجازة
أضف اهداء!

,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸أهلا بك يا زائر ,.-~*'¨¯¨'*·~-.¸
أحدث الصوردخولالتسجيلالرئيسيةصفحة الاعلانات_البوابةالمنتدياتالدردشةالتسجيل JOINتسجيل دخول_

العنوان:

منتديات بين النهرين :: المنتديات الثقافية :: منتدى الحقائق العلميةشارك

 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 



الموضوع
قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى

قطر الندى
ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9_post17
مُساهمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالسبت 30 يناير 2010 - 18:20

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 1_805365_1_23

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض
الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة
للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق
السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة
ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن
المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت
مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على
حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ
الأغذية لعدة أشهر.





العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 1_805365_1_23

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض
الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة
للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق
السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة
ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن
المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت
مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على
حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ
الأغذية لعدة أشهر.




نجمة فيـ سماك
+10 مدمنة النهرين نجمة فيـ سماك

نجمة فيـ سماك
ألمهنة : طالبة جامعية
الجنسية : IRAQ! 4 εvεя ツ العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Asp_he10
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 5_ouoo10
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالجمعة 5 فبراير 2010 - 0:17

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 900436 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 983676 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 900436



قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى

قطر الندى
ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9_post17
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالجمعة 5 فبراير 2010 - 21:00

خيتو نجومة

شكرا على مرورك




عمار القزاز
امير النهرين 0

عمار القزاز
ألمهنة : مدرس كيمياء
الجنسية : عراقي حتى الموت
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالثلاثاء 9 فبراير 2010 - 1:35

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 92775626




قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى

قطر الندى
ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9_post17
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالثلاثاء 9 فبراير 2010 - 12:20

شكرا على المرور



امير العشاق
عضو طاك 8

امير العشاق
ألمهنة : PhotoGraphy In Nirvana of dreams Studio
الجنسية : العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Iraq10
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9_last10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 5_ouoo10
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالسبت 20 فبراير 2010 - 21:28

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 983676



قطر الندى
+10 امبراطورة النهرين قطر الندى

قطر الندى
ألمهنة : -
الجنسية : عراقية
الاوسمة العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 000_to10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9-uu_o10
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 9_post17
مُساهمة رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Emptyالسبت 20 فبراير 2010 - 23:27

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 356082844



صندوق الرد السريع .. نافذة الرد الحديث
 
صفحة 1 من اصل 1



روابط اضافية تفيدك: الكيبورد العربي :: الشروحات المصورة :: سياسة الخصوصية :: الابراج :: صفحة الاعلانات :: المتواجدون
هذه احدى صفحات منتديات بين النهرين العراقية ذات الـحقـوق المـحـفـوظـة منتديات بين النهرين العراقية 2008 - 2012
هذا المنتدى يعرض محتواه باللغة العربية وبصورة حصرية، لكن يسمح لك بترجمة المحتوى مع مترجم جوجل من هنا
واي نسـخ او اقـتـبـاس لـهذه الصفـحة او اي من صفحـات المنتدى يعرضك للمسائلــة القـانونية و الى حذف منتداك
جميع المواضيع المطروحة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي ادارة المنتدى وانما تعبر عن رأي كاتب المشاركة فقط
المنتدى يعمل بصورة متكاملة ورائعة على المتصفح MozillaFirefox وستواجه بطئاً في التحميل اذا استخدمت IE
اتصل بالادارة | © phpBB | منتدى مجاني | أحلى منتدى | التبليغ عن مخالفة | مدونة مجانية | الرئيسية

you're browsing one of Beinulnahrain (Mesopotamia) forum pages that shows it's contents in ARABIC exclusivly
you can browse it in your language whenever you used Google translator from this link